2022/12/05
北千住 買取 Salon Blanc de Blancs サロン ブラン ド ブラン 2012 シャンパーニュ【銀座パリス北千住学園通り店】
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銀座パリス北千住学園通り店です。
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お店は北千住駅の東口から、学園通り商店街を歩いて3分です。
本日のお買取商品は・・・
Salon Blanc de Blancs サロン ブラン ド ブラン 2012 シャンパーニュ
●生産者：Salon
●商品名：Salon Blanc de Blancs サロン ブラン ド ブラン
●ヴィンテージ：2012
●酒類 : シャンパーニュ
●容量 : 750ml
●度数 : 12%
●状態：AB(ラベルにやや傷などある中古未開封品)
シャンパンメゾン サロンとは
サロンは、元々毛皮商をしており、その後その商いで大成功を収め、その資金によりシャンパーニュ出身という事もあり、ウジエーヌ・サロンの手により1920年に創業されたシャンパンメゾンとなります。
サロンの故郷であるシャンパーニュで、自分が愛飲する為だけに、採算度外視の最高のシャンパーニュを醸造しようとした事が始まりとなります。
特徴
元来、シャンパーニュは、黒葡萄2種並びに白葡萄1種を用い、複数のヴィンテージワインをブレンドしますが、サロンが追及したのは、単一の村で収穫されたシャルドネだけで造るヴィンテージシャンパーニュでありました。
その年毎の葡萄の出来が、品質を非常に左右する為、醸造するに値するヴィンテージと判断された収穫年のみの葡萄を使用する為、これまででも、年に多くて10万本程度しか生産されて無いという事です。
なんと、20世紀中の80年の間に造られたのは、僅か37年分のヴィンテージのみとされ、生産数自体少なく、その多くが由緒あるレストランのみへの卸とされ、市場に出回る数は、ごく僅かとなります。
その希少性から、世界中のワイン愛好家からも、幻のシャンパーニュと呼ばれる程です。
ヴィンテージ2012年の評価
2012年の年は、春先から初夏頃まで長い雨に見舞われ、当初葡萄の生育が心配されておりました。
夏本番になり蓋を開けてみれば、猛暑と言われる程の晴天が続いた年でもありました。
その晴天が功を奏し、しっかり糖度が乗った葡萄に成長し、9月中旬に収穫された葡萄は、どっしりとした印象の果汁となり、素晴らしい潜在的味わいが予想されるワインへと変貌を遂げる事となります。
糖度、酸味、熟成ポテンシャル、全ての足並みが揃ったシャンパーニュとなっております。
輝き共に澄んだゴールドカラーと、クリアで繊細な緑色の色調。
果実の香りや、薔薇のドライフラワー、スワリングする事でパイナップル、ライチ、軽い燻製の香りが広がります。並びにサロンらしい石灰質やミネラル分を感じ、率直で高貴な酸味が調和した、完璧と言える骨格を備えます。
さいごに
10年程遡れば、2万円程度で入手できるシャンパンであったサロン。
ここ数年の間は、その製造数も手伝い10万円を下回る事は無いシャンパンであります。
一昔前からも、希少な酒類は非常に珍重されて来ましたが、昨今の投機的な動きは異常であり、酒類全体の価格高騰の底上げの推移は、目を見張るものがあります。
購入するのは、中々大変ですが、逆に手放す、売却検討の方においては追い風ではないでしょうか。
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